New Belgium hat nach 32 Jahren gerade das Bierrezept von Fat Tire geändert

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Eines der berühmtesten Craft-Biere aller Zeiten wird von nun an anders schmecken.

Seit mehr als drei Jahrzehnten ist Fat Tire von der New Belgium Brewery Company eines der bekanntesten und zuverlässigsten Biere der Craft-Brauerei-Bewegung. Als 1991 das leicht zu trinkende Amber Ale auf den Markt kam, steckte die Craft-Brauerei-Szene noch in den Kinderschuhen und die Branche – wie auch die Welt insgesamt – hat sich seitdem stark verändert.

Jetzt ändert sich jedoch auch Fat Tire.

Am 18. Januar stellt New Belgium offiziell einen brandneuen Fat Tire vor. Das Kultbier erhält nicht nur ein kosmetisches Makeover mit neuem Branding und neuer Gestaltung der Flaschen, sondern das Bier selbst wird nun auch nach einem völlig neuen Rezept gebraut. Die Brauerei beschreibt das neu interpretierte Amber Ale als „leicht zu trinken, mit mittlerem Körper, knackigem Abgang und tiefgoldener Farbe“ mit einem Geschmacksprofil von „subtilen Karamell- und Blumenaromen und leichter Bitterkeit“.

„Langjährige Fat Tire-Trinker werden den ursprünglichen Fat Tire-Geschmack deutlich erkennen, wenn sie das neue Rezept probieren“, sagte Rezeptentwickler und New Belgium Brewmaster Christian Holbrook in einer Erklärung. „Bisher sagen uns viele, dass sie die knackigere, hellere Version bevorzugen und sich über die Veränderung freuen.“

Es bleibt abzuwarten, ob langjährige Anhänger von Fat Tire letztendlich die Neuformulierung annehmen oder nicht (im Idealfall möchte New Belgium eine New Coke-Situation vermeiden), aber die Frage bleibt: Warum überhaupt die Änderung vornehmen? Es ist nicht so, dass Fat Tire Probleme hatte. Nach Angaben der Marke selbst war das Bier im vergangenen Jahr die 16. meistverkaufte Craft-Marke in den USA; Wäre es eine eigenständige Brauerei, wäre Fat Tire die 18. größte Brauerei des Landes.

Nun, Fat Tire hat sich schon immer für den Klimaschutz eingesetzt – im Jahr 2020 wurde es das erste CO2-neutrale Bier des Landes – und das neue Fat Tire widmet sich dieser Mission mehr als je zuvor. Werfen Sie einen Blick auf die Instagram-Seite des Biers und Sie werden sehen, dass alle Beiträge vor der Umbenennung gelöscht wurden und sich die meisten neuen Beiträge auf Nachhaltigkeit und Klimaschutz konzentrieren. Fat Tire hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Planeten zu retten, und um dies bekannt zu machen, hat das Bier Schlagzeilen gemacht, indem es sein ikonisches Rezept geändert hat.

„Wir beginnen mit einer umfassenden Neuinterpretation unseres Rezepts und der legendären Marke Fat Tire, um die nächste Generation für besseres Bier und einen besseren Planeten zu begeistern“, sagt Adam Fetcher, Senior Director of Comms, Digital & Public Engagement bei New Belgium & Bell's Brewery , sagte es mir in einer E-Mail. „Craft Beer hat einen langen Weg zurückgelegt, seit wir dazu beigetragen haben, es bekannt zu machen, und die Klimakrise – die genau das Bier bedroht, das wir herstellen – wird von Jahr zu Jahr schlimmer.

Jetzt ist es an der Zeit, jeden Einzelnen für den Kampf gegen den Klimawandel zu gewinnen, und wir wollen unseren Teil zur Mobilisierung der Biertrinker beitragen. Deshalb machen wir mit Fat Tire einen großen Schritt nach vorne, und zwar auf zwei Arten: 1) Wir entwickeln einen knackigeren, helleren und noch besseren Fat Tire, der es uns ermöglicht, ein breiteres Publikum von Biertrinkern und Klimabefürwortern zu erreichen, und 2) stellen wir vor ein mutiger neuer Look, der unsere umfassenden und kontinuierlichen Investitionen in Klimalösungen hervorhebt und dazu beiträgt, die nächste Generation von Biertrinkern zu inspirieren, sich uns anzuschließen.“

Natürlich birgt die Herbeiführung einer so großen Veränderung an einem seit langem beliebten Produkt Risiken, wie etwa die Entfremdung oder Verärgerung des Kernmarktes dieses Produkts. Fetcher sagte mir, er sei sich dieser Risiken bewusst, habe aber letztendlich Vertrauen in das neue Rezept von Fat Tire. „Wir wissen, dass eine solche Änderung für langjährige Fans schwierig sein wird, wir ermutigen sie jedoch, das neue Rezept auszuprobieren“, sagte Fetcher. „Wir sind fest davon überzeugt, dass unser neues Rezept und die neue Marke Fat Tire dabei helfen werden, neuen Schwung zu gewinnen, einen größeren positiven Einfluss auf unseren Planeten zu haben und mit der nächsten Generation in Kontakt zu treten – so wie wir bisher eine ganze Generation von Craft-Beer-Fans inspiriert haben.“ ."

Einer unserer leitenden Redakteure (und Bierliebhaber) Ryan Brower, der ein Fan des ursprünglichen Fat Tire war, hatte bereits Gelegenheit, die neu gestaltete Version auszuprobieren. Hier ist genau, was er von dem neuen Rezept hält:

„Ich hasse es nicht. Es ist eine Art Kombination aus einem blonden Ale und einem Lagerbier, das ziemlich spritzig wirkt und ein weitaus stärkeres Hopfenprofil hat als das ursprüngliche Fat Tire. Erfahrene Trinker werden auf Anhieb Hinweise auf das OG erkennen.“ Malznote und Hefe, aber dies ist ein bissiger Trinker, der sich für viele andere Anlässe als das Original eignet – denken Sie an Ballspiele, Grillabende bei warmem Wetter und dergleichen. Amber Ales sind seit Jahren kein Bierstil mehr, nach dem Biertrinker gesucht haben (ich selbst). enthalten, obwohl ich ein gutes Produkt liebe, war das einzige, nach dem ich in den letzten Jahren gesucht habe, Troeg's Nugget Nectar.) Und obwohl ich über die Änderung eines Original-Craft-Rezepts traurig bin, denke ich, dass dies eine tapfere Anstrengung und so etwas ist dass ich eher dazu tendiere, es für Gelegenheiten zum einfachen Trinken zu kaufen. Ich wünschte nur, es wäre eine Ergänzung der Fat Tire-Familie gewesen und keine völlige Überarbeitung, da wir jetzt eines für ein echtes amerikanisches Craft-Beer-OG ausschenken müssen ."

Wenn Sie den neuen Fat Tire selbst ausprobieren möchten, schnappen Sie sich ein Sixer- oder 12er-Pack von Drizly.